Hoeveel hapjes per persoon voor een bruiloft bestellen?
Op verjaardagen en feestjes is het al lastig om in te schatten hoeveel hapjes je per persoon nodig hebt, en op een bruiloft is dat nog veel lastiger! Gelukkig is het verzorgen van de hapjes en drankjes niet volledig jouw taak op je eigen bruiloft, maar een inschatting van de hapjes heb je wel nodig. Waarmee moet je rekening houden zodat je een zo goed mogelijke inschatting maakt? Je leest het hier!
Hoeveel warme en koude hapjes voor je bruiloftsgasten bestellen?
Voor het gemak gaan we ervan uit dat er 100 gasten komen. Bij een receptie is het normaal om ongeveer 4 hapjes per persoon (dus 400 in totaal) te serveren. Dat kunnen zowel warme als koude hapjes zijn. Kijk naar het weer: bij heel warm weer is een fris en vaak koud hapje fijner dan een warm hapje. Vooral als je bij de receptie al een welkomstdrankje met alcohol serveert, is het verstandig om sowieso niet minder dan 4 hapjes aan te bieden. En houd natuurlijk rekening met vegetarische of veganistische opties.
Hoeveel hapjes per persoon bij een borrelplank?
Als je het over een borrelplank hebt, moet je ongeveer 4 tot 6 hapjes rekenen per persoon. Dat klinkt misschien weinig, maar bedenk je dat de gasten ook weten dat dit niet het enige eten is dat ze zullen krijgen. De gasten zullen nog graag een gaatje willen bewaren voor wat er nog komt - bijvoorbeeld het diner.
Hoeveel aperitiefhapjes per persoon voor het bruiloftsdiner?
Duurt het feest ongeveer 4 à 5 uur, houd dan rekening met 8 tot 10 hapjes per persoon. Schat ook een beetje in hoe jullie bruiloftsgasten in elkaar zitten. Vaak kun je er wel vanuit gaan dat er meer wordt gegeten als er meer drank wordt gedronken. En komen er heel veel vrouwen? Zij eten juist weer een stuk minder. Dus de stelregel is precies wat het is: slechts een stelregel. Jullie kennen jullie vrienden en familie het beste!
Of kiezen voor een walking dinner op je bruiloft met luxe hapjes?
Vinden jullie het geen gezellig idee om een paar uur aan tafel te zitten? Overweeg dan een walking dinner. Dit is geen buffet waarbij de gasten zelf het eten moeten halen, maar net andersom: de cateraar brengt het volledige menu in kleine hapjes naar de gasten toe. Zo hoeft niemand lang aan tafel te zitten en bestaat er de mogelijkheid om gezellig met iedereen te kletsen onder het genot van superheerlijke luxe hapjes. Houd wel rekening met de mensen die slecht ter been zijn - zij zullen wel willen zitten en misschien is een walking dinner dan juist niet zo gezellig voor deze groep mensen. Een optie is om een gedeelte wel de mogelijkheid te bieden om te kunnen zitten. Zo kunnen jullie ook eenvoudig bij iedereen even aanschuiven om te kletsen!
Tekst: Sanne van Bortel
